У Полтавській області виявили три випадки захворювання на ботулізм

У грудні 2024 року у Миргородському та Полтавському районах зареєстрували три випадки захворювання на ботулізм.  Про це повідомили в ГУ Держпродспоживслужбі Полтавщини.

Чотирьох людей доставили до медичних закладів. Стан пацієнтів оцінюється як середньої тяжкості та тяжкий. Захворювання пов’язано із вживанням харчових продуктів (консервація м’ясна й овочева домашнього виготовлення, готова м’ясна та рибна продукція тощо)

Ботулізм — це гостре токсико-інфекційне захворювання, що викликається ботулотоксином, який продукується бактерією Clostridium botulinum. Це одна з найнебезпечніших харчових інфекцій, яка може призводити до серйозних порушень здоров’я та навіть летальних наслідків.

Що викликає ботулізм? Захворювання виникає через споживання продуктів, у яких накопичився ботулотоксин. Найчастіше це:

Домашні консерви (м’ясо, риба, гриби, овочі), виготовлені без належної термічної обробки.

В’ялена, копчена або солона риба.

Консервовані або ковбасні вироби з порушенням технології зберігання.

Бактерії розмножуються в умовах відсутності кисню, тому саме консерви та герметично упаковані продукти є найбільш небезпечними!

Симптоми ботулізму

Перші ознаки можуть проявитися через 4-6 годин після вживання зараженого продукту, але іноді симптоми виникають через 1-2 доби. Основні прояви:

Слабкість, запаморочення, сухість у роті.

Розлади зору: "туман" перед очима, двоїння, утруднене фокусування.

Порушення мови, ковтання, м’язова слабкість.

У важких випадках — параліч м’язів, включаючи дихальні, що може призвести до зупинки дихання.

Як діяти при підозрі на ботулізм?

Негайно звернутися до лікаря. Ботулізм вимагає термінової медичної допомоги та введення антитоксину.

Викликати швидку допомогу, якщо у людини проявляються симптоми, що загрожують життю (ускладнене дихання, порушення мови чи ковтання).

Зберегти зразок підозрілого продукту, якщо це можливо, для проведення лабораторного аналізу.