Продовольча криза Україні не загрожує, однак ціни можуть вирости мало не в половину

Через повномасштабну російсько-українську війну багатьом з нас довелося вимушено змінити своє звичне життя, зокрема, свій раціон харчування. Ракетні обстріли, мінування полів, проблеми з пальним та логістикою, а також масова міграція населення не найкращим чином вплинули на продовольчий потенціал нашої країни. Тож, вже найближчим часом варто чекати на значне подорожчання цін на усі категорії продуктів, а деякі з них навіть ризикують перетворитися на "преміальні".    Ранні овочі  Традиційно в Україні всі ранні овочі вирощують або в теплицях на півдні, або завозять з-за кордону. Останні кілька років ранні огірки, помідори, капуста та молода картопля прибували до нашого столу з Єгипту, Ізраїлю, Туреччини і Польщі. Однак, нині через заблоковані чорноморські порти це все просто недоступно в торішніх об’ємах. Так, деякі постачальники обирають для себе обхідні шляхи транспортування, приміром, через інші суміжні з нами країни, проте від цього вартість готового продукту непомірно зростає. А як ми бачимо статки середньостатистичної української родини з початком повномасштабної війни вочевидь не виросли, а то навіть і поступово знижуються.   Не менше проблем із парниковими регіонами, такими як Одещина,  Херсонщина, Миколаївщина та Запоріжжя. Через активні бойові дії, постійні обстріли чи окупацію провадити там повноцінну аграрну кампанію просто неможливо.  За попередніми оцінками, цьогоріч Україна недоотримає від 55% до 70% урожаю баклажанів, перців та помідорів, гороху, цибулі, гірчиці та баштанних культур. Це означає, що нам на певний час доведеться забути про дешеве та раннє овочеве розмаїття та чекати, коли ці ж самі овочі дозріють у центральних та північних областях.   Як зауважив економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак, зараз спостерігається серйозний дефіцит робочої сили для сільськогосподарських робіт. Окрім цього, він наголосив, що в результаті активних бойових дій, у багатьох південних регіонах суттєво порушена система зрошення. Як результат, навіть там, де все ж таки вдалося висадити зернові та олійні культури, існує високий ризик загибелі паростків через посуху.    Ягоди  Українські фахівці попереджають, що через значні збитки внаслідок боїв або окупацію територій, де розташовані ягідні ферми, урожай цього року скоротиться на 30-50% залежно від конкретної ягоди.   Не виключено, що з українських прилавків зникне не лише південна полуниця, але й запорізька черешня. На Запоріжжі, де вона вирощується, тривалий час ведуться бої, і вже пропущено той період, коли потрібно було проводити необхідні агротехнічні заходи. Про це повідомила президент Української ягідної асоціації Ірина Кухтіна.   М'ясо та риба  У м'ясній галузі проблеми здебільшого стосуються подорожчання і доставлення ветеринарних препаратів і кормів для тварин.  Окрім цього, через брак пального та автотранспортного ресурсу на окупованих територіях, спостерігається проблема з логістикою готової продукції. Адже для цього необхідні автомобілі-рефрижератори, які забезпечать швидку доставку готової продукції та м’ясної сировини.   Що стосується морської та океанічної риби, то до перемоги над росією українці зможуть споживати її лише зрідка через складнощі з імпортом, логістикою та вкрай високу ціну.  "Імпорт риби та фруктів здійснювався переважно через порти. А вони зараз заблоковані. І коли буде відновлено імпорт – незрозуміло. Тому поки що доведеться жити без цих продуктів", – зазначив Андрій Ярмак.   Олія   Як переконують фахівці, в цьому маркетинговому році Україні дефіцит соняшникової олії не загрожує.  Про це в одному зі своїх інтерв'ю розповів генеральний директор асоціації "Укроліяпром" Степан Капшук. 

11:15

  "Рівень споживання соняшникової олії в Україні у фасованому вигляді становить близько 20−25 тис. т на місяць, 400 тис. тонн — на рік, тоді як підприємства олійно-жирової галузі, згідно з прогнозом на нинішній маркетинговий рік, мали виробити понад 7 млн т олії. На сьогодні, з відомих причин, задіяні лише підприємства, обладнані фасувальними лініями. Їхні потужності можуть повністю задовольнити потреби населення та армії. Тож виробники не підвищили відпускні ціни, а роздрібні якщо й зросли, то лише за рахунок логістики, яка суттєво ускладнилася", — наголосив Степан Капшук.    Сіль  Попередньо ми вже писали про припинення роботи видобутку вітчизняної солі "Артемсіль". Однак, попри це, ситуація нині залишається контрольованою і найближчим часом українцям варто  розраховувати лише на незначне подорожчання виключно за рахунок імпорту  та транспортування солі.   Підсумовуючи зазначимо, що на тлі майбутнього подорожчання продуктів харчування, багато громадян почали активно освоювати город та присадибні ділянки.  Згідно з дослідженнями групи "Рейтинг", 56% українців заявили, що мають земельну ділянку і планують садити город цього року, ще 9% — не мають власної землі, але також планують садити у родичів, знайомих.  Дачні настрої здебільшого спостерігаються серед жителів заходу та центру країни. Серед тих, хто готовий брати лопату до рук 83%, серед жителів малих міст – 65%, обласних центрів – 50%.