За рік ціна на яловичину зросла на 10 відсотків, а вартість свинини поки лишається стабільною

02 березня 2021 0

У Полтаві від початку року зросла ціна на яловичину. Вартість свинини ж поки лишається незмінною. Найбільше на ціну впливає вартість кормової бази. Фахівці прогнозують здорожчання мʼяса на понад 30 відсотків.

За даними Держстату, в Україні за останній рік вартість мʼяса зросла в середньому на 20 гривень.

Проте на Полтавщині свіжина є дещо дешевшою, ніж в інших містах. На Центральному ринку ціна на яловичину зросла на десять гривень, а ось на свинину лишається стабільною.

– Чи здорожчала у вас яловичина?

– Так, здорожчала, – відповіла продавчиня Тамара Паламар.

– Скільки було, а скільки зараз?

– М'якуш коштував 150, а зараз – 160 гривень.

– Чому здорожчало?

– Закупка здорожчала. Коли до селян приїжджаємо, то вони дешевше не віддають, а навпаки підіймають ціну.

– А чи є попит? Люди приходять купувати? – запитали.

– Приходять, якби не купували, то ми б тут не стояли, – відповіла продавчиня Надія.

– Він зменшився, після здорожчання? – Звісно, зменшився. Свинина дешевше за яловичину на 50-60 гривень, тому й попит на неї більший.

– 100 гривень, – сказала продавчиня Яна.

– Це за свинячий ошийок? – запитали.

– Ні, задня частина, лопатка, – відповіла жінка.

– 100-110, – сказала продавчиня Оксана.

– Це на свинину? – запитали.

– Так.

– Було здорожчання останнім часом?

– Ні.

– А планується якесь здорожчання?

– Поки не чула.

– Звісно, дорого, – сказала жінка.

– А часто берете? – запитали.

– Ну беру, а що ж робити.

"Скажімо так, що не дуже дешево, а дорого. Максимум на тиждень можу скупитися і все", – сказав чоловік.

"Дуже рідко купую мʼясо, бо маю соціальну пенсію. За її обсягом, то мʼясо порівняно дуже дороге, вартість просто зашкалює. Але наскільки я чула, то в інших містах ще дорожче", – сказала жінка.

– Як вам ціна? – запитали. – Ну якщо інколи купую, то ціна прийнятна, – сказав чоловік.

"Ціна тут прекрасна. Ми беремо тут за 100 гривень, Звісно, якщо було б за 30, то було б ще краще", – сказали пенсіонери.

– Часто мʼясо купуєте? – запитали.

– Ні, – відповів чоловік.

– А чому?

– А гроші де брати?

Найближчим часом можна очікувати зростання вартості й на свинину.

"Ціни на свинину в Україні в найближчий місяць будуть змінюватись адаптуючись до нових податкових змін, які запроваджені від початку місяця. Відповідно можна очікувати здорожчання свинини", – повідомила керівник аналітичного відділу Асоціації "Свинарі України" Олександра Бондарська. За словами доктора економічних наук, найбільше на вартість мʼяса в Україні впливають ціни на корми.

"Зерно у всьому світі здорожчало, отже й корми також. Також на ціну впливають витрати на паливно-мастильні матеріали, які також дорожчають. Підвищилась у нас мінімальна заробітна плата, яка певним чином є складовою собівартості й вплинула на це.

Отже, зростають витрати, в яких 80 відсотків припадають на корми, і це впливає на ціну", – розповіла професор, доктор економічних наук Юлія Самойлик. Загалом, фахівці прогнозують здорожчання мʼяса на понад 30 відсотків.

Анастасія Абаніна, Максим Страшко, PTV Полтавське Телебачення