У брудній воді та з пильними стаканчиками: як у Полтаві продають вуличне морозиво

21 червня 2021 0

У Полтаві продають морозиво на вагу у стаканчиках, однак зберігається воно у холодильниках з невідомою температурою. А набирають його ложками, які до цього перебували у брудній воді. При покупці морозива слід звертати увагу на термін придатності.

<br>

Брудна вода та пил. У таких умовах продають морозиво на вагу у центрі міста. А яка температура холодильника незрозуміло, адже термометра тут немає. Рукавичка ж, якою продавчиня бере ріжок, лежить під брудними вагами.

"Пил летить, тому я вважаю, що краще стаканчик у серветочку, а потім сюди, бо воно у вас не накрито. Або ж накривати контейнером", – сказала кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

У цій точці продають пломбір просто з автоматів. Тут видно склад, а також температурний режим холодильника. У таких установках він має бути від -5 до -7 градусів.

"Склад хороший, відповідає пломбіру саме", – сказала кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

Однак вафельні стаканчики зберігаються просто на поличці.

"Доречніше використовувати звичайний контейнер, герметичний такий. Навіть, якщо воно накрите, але все одно, тут пил летить", – зауважила кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

А ця продавчиня не знає навіть при якій температурі має зберігатися морозиво.

– Температуру можна перевірити у вашій камері? – запитали ми.
– А як ви її перевірите? – відповіла продавчиня.
– У вас має бути монітор, – сказали ми.
– Він є, але він заклеєний, – додала продавчиня.

– Тут у мене спеціальна вода, я її змінюю, – сказала продавчиня.
– Що значить спеціальна вода? – запитали ми.
– Ну ось, мені дають воду, – прокоментувала продавчиня.
– Не дуже зрозуміло, яка якість цієї води, – зазначила кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

Сама ж ложка, якою продавчиня набирає морозиво, також лежить у брудній воді.

"Ложка, якщо ми ополіскуємо водою, вона одразу повинна митися і зберігатися в сухому вигляді. У жодному разі не повинен контейнер містити воду, яка стоїть декілька хвилин або годин, неважливо", – сказала кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

Деякі заклади також продають морозиво на вулиці, однак звідки воно та який термін придатності – невідомо.

"Полуницю краще зберігати в охолоджувальних камерах. Тому що тут без накриття, воно на сонечку. Думаю, що дуже швидко буде псуватися. Ці продукти сухі, добре, що накриті, однак видно пил. І бажано давати інформацію споживачам по складу вашого морозива, бо жодної інформації ми не отримали", – розповіла кандидат технічних наук, інженер-технолог ПУЕТ Аліна Гередчук.

Ціни ж на морозиво у всіх точках приблизно однакові.

Ось такий ріжок з двома кульками обійдеться вам у 40 гривень.

Деякі ж покупці не ризикують купувати морозиво на вагу.

"Я думаю, зберігання не дуже відповідає нормам, як би воно було свіжозроблене", – сказав полтавець Антон Новіков.

"Там ДСТУ не підходять під мої вподобання. Я купую тільки в магазинах і тільки запаковане", – відповіла гостя міста Людмила Горобець.

"Ми не знаємо його склад. Так, ми можемо спитати, але чи нам завжди дадуть відповідь? Знову ж таки, температура у холодильнику яка?" – зауважила полтавка Юлія Матвієнко.

А при покупці морозива слід звертати увагу на термін придатності, його форму та чистоту місця продажу.